#1-Du học Đài Loan và trải nghiệm chợ đêm lớn nhất Đài Bắc

Các em học sinh khi đi du học ở Đài Loan sẽ không bỏ qua các cơ hội tìm hiểu văn hóa, đất nước con người Đài Loan.
Trong các hoạt động đó, việc khám phá chợ đêm ở Đài Bắc (Đài Loan) là môt trải nghiệm đời sống văn hóa của người dân địa phương một cách thú vị nhất. Ở Đài Bắc có nhiều chợ đêm, nhưng có lẽ ấn tượng nhất là chợ Shilin. Đây là một chợ đêm lớn nhất và nổi tiếng bậc nhất Đài Bắc. Chợ nằm ở quận Shilin, rất gần ga tàu điện ngầm MRT Jiantan.

Hãy tản bộ và cùng thưởng thức những món ăn vặt đặc trưng nơi đây trong hành trình du học Đài Loan và trải nghiệm chợ đêm lớn nhất Đài Bắc:

Kẹo hồ lô bọc đường

Người dân xứ Đài hầu như ai cũng đã từng thưởng thức những xiên kẹo hồ lô ngọt lịm, nhất là các em thiếu nhi. Phần nhân của kẹo thường được làm từ các loại hoa quả như trái kiwi, dâu tây, nho khô và cả socola, nhưng phổ biến nhất vẫn là từ những quả táo gai. Màu đỏ tươi của từng viên kẹo không chỉ hấp dẫn nhiều thực khách mà đối với người ở đây, nó còn tượng trưng cho sự may mắn và cầu chúc những điều tốt lành. Giá trung bình cho một xiên hồ lô dao động từ 30 TWD (hơn 22.000 đồng).
Trứng tráng hàu

Những con hàu tươi sống sau khi được làm sạch thì thái nhỏ, tẩm thêm tinh bột khoai tây và khoai mì. Sau đó những miếng hàu này sẽ được trộn chung với hỗn hợp trứng gà đã được đánh tan và một số loại rau cải xắt nhuyễn. Khách gọi đến đâu, bếp làm đến đó. Đầu bếp sẽ bật lửa lớn làm nóng chảo, tráng trứng đều khắp chảo tạo thành một hình tròn, hơi dày.
Đầu bếp có thể thêm vào một số loại gia vị, nước sốt để tăng thêm hương vị cho món ăn, tùy công thức riêng. Theo nhiều du khách thì quán ăn tại số 198-22 trên đường Minsheng, quận Datong là địa chỉ có tiếng để thưởng thức món ăn này.
Đậu phụ thối

Đậu phụ thối đặc biệt ngay từ cách làm: đầu bếp sẽ ngâm đậu phụ tươi trong nước muối có sữa lên men, thịt hoặc rau củ, để sau một thời gian nhất định thì lấy ra chế biến. Những ai từng thử qua món này hoặc là sẽ mê mẩn hoặc nhăn nhó vì mùi đặc trưng. Người sành ăn thì cho rằng đậu phụ có mùi càng nặng thì càng ngon.
Có nhiều cách chế biến đậu phụ thối như nướng, hầm, om, hấp hay chiên. Dù được chế biến kiểu nào, món đậu phụ thối đều mang một hương vị, màu sắc và cách trình bày riêng.
Mực nướng

Trong các món hải sản nướng tại khu chợ đêm này thì mực được lòng nhiều người nhất. Mực tươi sẽ được nướng trên bếp than hồng cho vừa chín tới mà không bị khô, tỏa mùi thơm phức. Thực khách có thể ăn nguyên vị để cảm nhận độ tươi, ngọt của thịt, hoặc chấm cùng các loại nước sốt. Giá trung bình dao động từ 60 – 100 TWD/con (khoảng 45.000 – 75.000 đồng).
Trái cây tươi

Các em sẽ bất ngờ khi nhìn thấy những sạp trái cây tươi được bày biện đẹp mắt khi đến chợ đêm Shilin. Mỗi sạp ở đây đều có trên dưới 10 loại khác nhau. Đối với những người thích ăn trái cây thì đây là dịp để bạn có thể thưởng thức mà không cần lo lắng về chất lượng, vì Đài Loan nổi tiếng là “vương quốc trái cây”, nơi có hoa quả tươi quanh năm. Nếu như không thích ăn trực tiếp thì bạn có thể chọn  mua cho mình một ly nước ép nguyên chất với giá trung bình dao động từ 35 TWD (khoảng 25.000 đồng).
J&S Education